Блогът на Никола Овчарски

Попаднах на рецепта за правене на боза в BGHelp Форума.

Ето я и нея:

2 чаши ориз булгур
1 стрък канела
2 ванилии
21 чаши вода
2 супени лъжици брашно
1/2 чаша кисело мляко или прясно мляко
1 пакетче мая
7 супени лъжици захар
1 супена лъжица ванилинова захар
2 супени лъжици канела

Приготвяне:

Оризат се оставя да омекне през ноща в тенджера с 12 чаши вода.
На следващия ден се сварява 2 часа на средна температура. След това като се свари се пюрира и се прецежда през ситото. Резултата се слага в хладилника.
Останалото в ситото се сварява отново в 8 чаши вода за около час на средна температура. После отново се пюрира, прецежда през сито и се слага в хладилника.
Брашното се пресява в една малка тенджерка, доливат се 1-2 чаши вода и се вържат на средна температура, като се бъркат непрекъснато, докато се получи пюре. Сваля се от котлона и се добавят 2 супени лъжици захар и се бърка всичко, докато захарта се стопи напълно. сместа се оставя да изстине.
След като е изстинала се добавя киселото или прясното мляко. Маята се разтваря в топла вода, оставя се да престой 5 мин и се добавя към млякото. Всичко се разбърква и се оставя половин зас на топло място да почине.
Оризат се вади от хладилника и се добавя към млякото. всичко се разбърква добре.
Сместта се пълни в един бидон с капак, да не пропуска въздух, останалата захар се досипва и се затваря бидона. 4-5 дни се оставя сместта в бидона за да “узрее”, през тези 5 дни бидона трябва да се отваря по няколко пъти на ден, за да се разбърква сместта.
След 5 дни бозата може вече да се сервира ( с малко канела порасена).

Рецептата стига за 12 порции.

Надявам се да ви е полезна

Да не забравите.

Утре 12:30 пред телефонната палата на ул. Гурко 6. Срещу сградата на ДАИТС.

Сега се сетих, че един приятел беше кандидатствал за конкурса. Жалко, че не го приеха.
Ето видеото, което изпрати. Има малко разминаване между картина и звук, което е кофти.

Ако още се чудите какво да купите за празниците, може да отскочите до Jumbo. Магазинът се намира на бул. България след Билла. Огромен е, на 2 етажа.

Вътре има всякакви “глупости”

Има предимно играчки (и то доста), но има и голям избор от свещи, вази, чаши…

Ако се чудите какво да купите, там ще намерит

Ето видеото от “Господари на ефира”

Още през март при декана на Факултета по журналистика доц. Тотка Монова са постъпили две жалби от задочнички за сексуален тормоз. Тогава Ангелов е наказан с последно предупреждение за уволнение. “Записът е заснет още през февруари. Защо чак сега го излъчват и не знаят ли, че по закон и те стават съучастници, като го прикриват”, гневят се из коридорите на Алма матер. “Господарите” обаче са категорични, че уличаващата скрита камера е правена през май, а не през февруари. Те се оправдават, че са искали да направят разследването си по случая качествено, затова са забавили излъчването. Както и да изчакат момичетата да се дипломират, за да не им създават проблеми.

Източник: “Стандарт”, пълната статия тук